Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Guérande - Cuvée Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2021 du Domaine Guérande, dans sa cuvée Tradition, est un vin blanc sec issu de l’appellation la plus réputée de la région nantaise. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin offre toute la typicité de son terroir. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat océanique, apportant fraîcheur et vivacité au vin. Les sols généralement constitués de schistes, de gneiss et de micaschistes contribuent à la minéralité marquée et à la pureté aromatique de cette cuvée. Traditionnellement, les Muscadet Sèvre-et-Maine sont vinifiés sur lies, ce qui enrichit leur texture en bouche et leur apporte une légère note de brioche.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, est réputée pour ses vins blancs vifs, droits et iodés. L’influence de l’Atlantique tout proche apporte humidité et douceur, tandis que le sol bien drainé permet aux racines de s’enfoncer profondément, donnant ainsi des vins aux arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de pomme verte. L’histoire du Muscadet s’ancre dès le XVIIIe siècle lorsque le Melon de Bourgogne s’implante après une période de gel, faisant de ce vin l’un des partenariats incontournables des produits de la mer.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez l’association classique avec les huîtres, palourdes, moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Les poissons grillés ou en sauce légère, les sushis, ainsi que les fromages frais de chèvre sont également d’excellents compagnons. Si vous souhaitez explorer les spécialités régionales, tentez le Muscadet avec un brochet au beurre blanc ou une sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie tout juste grillée.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa vivacité, servez ce Muscadet bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver toute sa fraîcheur, et utilisez des verres à vin blanc élancés qui valoriseront son bouquet délicat. Ce vin peut être dégusté jeune pour profiter de son éclat, mais il gagne aussi en complexité après un ou deux ans de cave.