Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Croix Pichon - 2014

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2014 du Château La Croix Pichon est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique emblématique de cette appellation de la région nantaise. Le millésime 2014 se distingue par une belle fraîcheur et une acidité délicate, marquées par des conditions climatiques favorables, avec une maturation lente permettant au raisin de développer des arômes complexes. Ce vin est généralement élevé sur lies, méthode traditionnelle qui lui confère rondeur, finesse et parfois de subtiles notes de levure et de pain frais, tout en préservant une grande vivacité en bouche.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, est fortement influencée par la proximité de l’océan Atlantique. Le climat océanique doux tempère les étés et limite la chaleur excessive, tandis que les sols pauvres en matière organique, faits principalement de micaschistes, de gneiss et de granite, apportent minéralité et tension aux vins. L’histoire du Muscadet remonte au XVIIe siècle, période à laquelle le cépage s’est implanté après un épisode de gel dévastateur. Depuis, il s’est imposé comme le vin d’accompagnement par excellence des produits de la mer.

Par sa vivacité saline et ses arômes subtils d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, ce Muscadet accompagnera idéalement des huîtres fraîches, des palourdes ou des coquillages à la marinière. Il se marie également avec succès à des poissons grillés, une terrine de poisson, ou des fromages frais comme la tomme de chèvre de la Loire. Pour une expérience authentique, osez l’alliance régionale avec un sandre au beurre blanc.

Servez cette cuvée entre 9 et 11°C pour apprécier toute sa fraîcheur, sa minéralité et sa tension. Il gagnera à être dégusté dans un verre à vin blanc fin, sans nécessité de carafage, permettant à ses arômes délicats de s’exprimer au mieux.