Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Grands Presbytères - 2006

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Les Grands Presbytères 2006 est une belle expression du vignoble nantais, dans la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec met en valeur la fraîcheur caractéristique de l’appellation. Le millésime 2006, marqué par une météo tempérée avec un ensoleillement modéré, a permis une maturité lente et régulière des raisins. La vinification sur lies, typique de la région, confère rondeur, complexité et une belle dimension aromatique, tout en préservant une remarquable finesse. Ce vin dévoile au nez des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches et une pointe iodée, rehaussée par une bouche vive, élégante, à la finale légèrement saline.

La région nantaise, la plus occidentale de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et très humide, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols, essentiellement composés de schistes, de granite et de gneiss, apportent minéralité et tension au vin. L’histoire du Muscadet remonte au Moyen-âge, mais c’est à partir du XVIIIe siècle que le Melon de Bourgogne y connaît son essor, résistant bien aux froids hivernaux et s’épanouissant dans ces terroirs singuliers. Aujourd’hui, la renommée du Muscadet-sèvre-et-maine réside dans la finesse de ses blancs rafraîchissants et leur capacité à bien se conserver, surtout lorsqu’ils proviennent d’un bon millésime et d’une cuvée sérieuse telle que Les Grands Presbytères.

Ce vin sera le compagnon idéal des produits de la mer : huîtres, moules de bouchot, langoustines et poissons grillés sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une note régionale, un accord avec une fricassée d’anguilles à la nantaise s’avérera délicieux. Il accompagne aussi très bien les fromages frais ou une tarte aux légumes du printemps. Pour une dégustation optimale, servez-le entre 9 et 11°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour laisser s’exprimer toute sa complexité.