Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Des Genaudières - Malvoisie

Avis Viniou

Le Domaine des Genaudières propose ici une cuvée Malvoisie en appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, un vin blanc sec typique de la région nantaise. La mention « Malvoisie » fait référence au cépage pinot gris, qui, bien que rare dans la région, donne naissance à des vins ronds, aromatiques et généreux. Cette cuvée non millésimée offre un nez expressif, dominé par des notes de fruits blancs, de poire mûre, d’abricot, complétées par une touche florale délicate. En bouche, le vin se distingue par une attaque souple, une belle fraîcheur et une texture enveloppante, signature du cépage travaillé sur les terroirs schisteux et granitiques de la région.

La région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité apportées par l’Atlantique. Les sols sont majoritairement constitués de schistes, micaschistes et gneiss, conférant aux vins une minéralité discrète et un profil acidulé. Berceau historique du muscadet, la région puise sa tradition viticole dans l’influence flamande et hollandaise du XVIe siècle, époque à laquelle le vignoble s’est imposé comme l’un des plus grands producteurs de vins blancs secs et vifs en France.

Cette cuvée Malvoisie accompagnera à merveille la cuisine de la mer, tel qu’un carpaccio de Saint-Jacques, une poêlée de gambas ou un poisson blanc en sauce légère. Elle se marie également très bien avec les fromages frais, les asperges ou une belle tarte à l’oignon caramélisé. Pour un accord régional, pensez à la célèbre anguille au beurre blanc ou à des moules de bouchot, classique de la côte nantaise.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur. Une carafe légère de dix minutes peut souligner sa rondeur en bouche et mettre en avant toute la palette aromatique de cette jolie cuvée.