Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domain Brégeon - La Molette Clisson - 2019

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC « Cuvée La Molette Clisson » 2019 du Domaine Brégeon incarne toute la finesse et la fraîcheur de ce terroir ligérien. Élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec révèle un profil aromatique précis, marqué par des notes de fruits blancs, de citron confit et une minéralité ciselée, typique des meilleurs Clisson. Le millésime 2019, équilibré et lumineux, favorise une belle expression de la tension naturelle du cépage, tout en offrant une texture légèrement enveloppante grâce à l’élevage prolongé sur lies fines. Cette cuvée élaborée avec soin, sans mention d’intervention ou de certification biologique particulière, s’appuie néanmoins sur la tradition et le respect du fruit.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine, fleuron de la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, soumis à l’influence de la Loire et de la brise marine venant de l’Atlantique tout proche. Le vignoble de Clisson repose sur des sols granitiques, apportant au vin cette trame minérale, presque saline, qui fait la renommée de l’appellation. La région elle-même puise ses racines dans une longue histoire viticole, ayant su, au fil des siècles, affirmer l’identité du Melon de Bourgogne et du Muscadet comme ambassadeurs des vins blancs frais, vifs et digestes.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec les spécialités locales telles que les huîtres de Vendée, les palourdes farcies, ou encore un classique plat de moules marinières. Le Muscadet, par sa vivacité, fait également merveille avec un ceviche de poisson blanc, des sushis ou de fines tranches de saumon fumé. À table, son style franc et désaltérant équilibre à merveille les fruits de mer et poissons à chair délicate, mais il accompagnera aussi des fromages frais ou une tarte aux poireaux.

Pour savourer pleinement le Domaine Brégeon Clisson 2019, servez-le frais, entre 9 et 11°C. Cette température mettra en valeur sa précision aromatique et sa belle structure minérale, tout en prolongeant sa fraîcheur délicate en bouche. Pensez à le carafer quelques instants si vous souhaitez révéler toute sa complexité.