Vins Muscadet-sèvre-et-maine Chatellier - Les Louis d'Or Muscadet Sèvre-et-Maine - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Louis d'Or 2020 du Château du Chatellier, issue de l'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine AOC, est un vin blanc sec produit à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Loire, offrant des raisins à maturité optimale et une belle expression aromatique. La vinification traditionnelle sur lies fines confère à ce Muscadet une fraîcheur caractéristique et une légère complexité, renforcée par une texture subtile typique des meilleurs blancs de la région. Son nez évoque des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, tandis que la bouche, vive et tendue, séduit par des arômes minéraux et iodés, ainsi qu’une finale saline et rafraîchissante.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et la fraîcheur des étés, idéale pour la culture du Melon de Bourgogne. Les sols de cette région, majoritairement composés de gneiss, schistes et quartz, apportent aux vins leur célèbre minéralité et finesse. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme le grand vin blanc de Nantes, synonyme de convivialité et d’accords parfaits avec les produits de la mer, ce terroir ayant toujours favorisé des vins frais et désaltérants.

Ce Muscadet se mariera à merveille avec des fruits de mer, et plus particulièrement les huîtres, les moules marinières ou des palourdes farcies. Son acidité et sa vivacité sublimeront également des poissons grillés ou en papillote, sans oublier la cuisine régionale, par exemple une terrine de sandre ou une galette nantaise salée. Pour une touche plus inventive, il accompagnera volontiers des sushis ou un ceviche de poisson blanc.

Pour révéler toute la fraîcheur et la pureté de ses arômes, il est conseillé de servir ce Muscadet à une température de 8-10°C, dans des verres assez ouverts afin de favoriser l’expression de ses nuances florales et minérales. À déguster dès à présent pour apprécier son éclat, mais il pourra aussi se conserver quelques années pour gagner en complexité.