Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Croix de Beauchêne - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Croix de Beauchêne propose ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine millésime 2024, issu du terroir emblématique de la région nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, signature incontournable de l’appellation. La cuvée se distingue par une vinification traditionnelle sur lies fines, offrant fraîcheur, finesse et légèreté, avec des notes dominantes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité caractéristique du Muscadet.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant l’humidité et la douceur nécessaires au développement harmonieux des raisins. Les sols y sont composés majoritairement de gneiss, de micaschistes et de granit, conférant au vin sa typicité et sa trame saline. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et elle s’est forgée autour du Melon de Bourgogne, introduit après le gel de 1709 qui avait ravagé les vignobles locaux. Ce terroir, entre Loire et Atlantique, donne naissance à des vins vifs, à la fois désaltérants et raffinés.

Pour sublimer un Muscadet-Sèvre-et-Maine jeune comme ce 2024, les associations culinaires privilégient les produits de la mer. Il accompagne à merveille les huîtres, les moules marinières, les coquillages et crustacés, ainsi que les poissons grillés ou pochés. On l’appréciera aussi sur des spécialités locales telles que la matelote d’anguille ou encore une rillette de poisson. Si vous souhaitez explorer d’autres accords, pensez à des fromages frais de chèvre ou à une tarte aux légumes printanière pour une harmonie gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa vivacité et sa palette aromatique. Il est conseillé de le déboucher peu avant le service, dans un verre adapté aux blancs secs, pour profiter de sa fraîcheur et de sa belle acidité qui en font un apéritif idéal ou le compagnon parfait de vos mets iodés.