Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignoble Olivier Cottenceau - Château Thébaud - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Château Thébaud 2022 du Vignoble Olivier Cottenceau est un vin blanc élaboré dans le respect du cépage emblématique de la région, le melon de Bourgogne. Issu de l’excellent millésime 2022, ce vin offre un profil aromatique précis, marqué par la fraîcheur, la vivacité et des notes d’agrumes et de fleurs blanches. La cuvée Château Thébaud est régulièrement reconnue pour sa complexité et sa capacité de garde, grâce à une vinification soignée et un élevage sur lies prolongé qui apporte du volume et une texture délicatement crémeuse. Les sols d’origine granitique confèrent à ce Muscadet une minéralité très pure et une grande finesse.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent la maturation lente et régulière des raisins. Les vignobles sont implantés sur des sols variés, mais le Château Thébaud se distingue par ses terroirs de schistes et de granites, apportant structure et tension aux vins. L’histoire locale est profondément marquée par la culture du muscadet, dont la réputation n’a cessé de croître grâce à l’investissement des vignerons dans la qualité et l’expression du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet sera l’allié idéal des produits de la mer : huîtres spécialement de la région Atlantique, coquillages, crevettes grises, poissons grillés, mais aussi un plateau de fromages secs comme le chèvre frais. Pour un accord typique, servez-le avec une mouclade nantaise ou une fricassée d’anguilles, deux plats phares de la gastronomie locale qui révèlent la fraîcheur du vin.

Afin de profiter pleinement de sa générosité et de sa vivacité, dégustez ce Muscadet à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut, s’il est jeune, favoriser l’expression des arômes. Dégusté frais, il offrira tout son éclat en bouche et s’affirmera comme un incontournable des tables estivales et festives.