Vins Muscadet-sèvre-et-maine Le Grand Duc - 1998

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Le Grand Duc" 1998 est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Ce millésime 1998 révèle un vin d’une belle maturité, où le temps a patiné la vivacité initiale pour apporter des notes d’évolution tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Sa vinification est souvent marquée par un élevage sur lies, une pratique traditionnelle dans l’appellation qui confère au vin une texture légèrement crémeuse, des arômes subtiles de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte et de notes minérales prononcées avec l’âge, évoquant parfois l’amande, la cire d’abeille et le foin sec.

La région nantaise, au cœur du vignoble de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés modérés et aux automnes doux. Le sol y est principalement composé de gneiss, de mica schistes et de granite, offrant aux vins une minéralité très reconnaissable. Ce terroir singulier allié au savoir-faire historique fait du Muscadet un vin unique, élaboré depuis le Moyen Âge pour accompagner à merveille les produits locaux, en particulier les fruits de mer.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet exprime tout son potentiel aux côtés d’huîtres, de moules marinières, ou d’un plateau de fruits de mer. Sa structure et sa finesse se prêteront aussi très bien à des poissons blancs grillés, des sashimis de poissons ou un tartare de Saint-Jacques. Un accord de terroir particulièrement réussi sera trouvé avec la fameuse éclade de moules de la région ou un beurre blanc nantais sur un sandre.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C : une température qui valorisera son expression aromatique sans masquer sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille un quart d’heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir pleinement et révéler toutes ses nuances issues du vieillissement.