Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Vignoble Drouard Thébaud - Cuvée Abbaye des Templiers - 2009

Avis Viniou

Le Château Vignoble Drouard Thébaud vous propose ici sa cuvée Abbaye des Templiers 2009, un Muscadet Sèvre-et-Maine AOC élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, d’un millésime déjà patiné par le temps, révèle la noblesse de son terroir par sa fraîcheur cristalline, son fruité discret (pomme verte, agrume) et ses subtiles notes iodées, souvent accompagnées de délicates touches de pierre à fusil propres à l’élevage sur lies. Le 2009, millésime ensoleillé mais équilibré, accentue la rondeur et la complexité du vin, tout en conservant la vivacité qui fait le charme du Muscadet.

La région viticole du Muscadet, autour de Nantes, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes marquées qui favorisent le maintien d’une belle acidité et l’expression saline du vin. Les sols majoritairement composés de roches métamorphiques (gabbro, granite, schistes) confèrent aux vins une minéralité remarquable, signature du Muscadet Sèvre-et-Maine. Ici, la tradition du vieillissement sur lies, pratiquée par nombre de domaines historiques dont le Vignoble Drouard, renforce la structure et le caractère aromatique du vin tout en lui assurant un potentiel de garde étonnant.

Ce Muscadet accompagnera à merveille les produits de la mer, notamment les huîtres, les moules de bouchot, les palourdes et autres coquillages, servis simplement ou gratinés. Sa vivacité se mariera également très bien avec un filet de sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne par excellence. Vous pouvez aussi le proposer en accord avec des fromages frais comme le chèvre, ou des asperges blanches en saison.

Pour apprécier pleinement la finesse et la complexité de cette cuvée, servez-la entre 9 et 11°C. Un service trop froid bloquerait ses arômes, alors qu’un léger réchauffement dans le verre permettra de révéler ses plus belles nuances minérales et iodées. À consommer dès à présent, ou à tenir encore quelques années pour les amateurs de vins blancs matures.