Vins Muscadet-sèvre-et-maine Haute Résolution - 2010

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Haute Résolution 2010 est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise au sud-ouest de la Loire. Millésimé 2010, il témoigne d’un équilibre subtil entre fraîcheur et maturité, résultat d’une année au climat relativement frais, ayant permis une bonne conservation de l’acidité, tout en favorisant une belle expression aromatique. Sur ce terroir composé principalement de sols de micaschistes, gneiss et orthogneiss, le Melon de Bourgogne offre une expression cristalline et minérale, sublimée par une vinification traditionnelle sur lies fines qui apporte rondeur et complexité.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, rythmé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers doux et les étés modérés favorisent une maturité progressive des raisins, tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Cette aire viticole historique doit son développement à la conjonction des rivières Sèvre et Maine, qui sculptent un paysage vallonné, idéal pour la culture du Melon de Bourgogne. L’histoire du Muscadet est intimement liée au commerce maritime, ce vin ayant longtemps accompagné les produits de la mer grâce à sa vivacité et sa minéralité.

En matière d’accords mets-vins, ce Muscadet Sèvre-et-Maine révèle tout son potentiel avec des produits de la mer : huîtres de Bretagne, coques, moules marinières, carpaccio de Saint-Jacques, crevettes grises citronnées ou encore poissons grillés comme le bar ou le sandre. Les spécialités régionales, tel le beurre blanc nantais servi avec du brochet, font également merveille avec sa texture vive et saline. Son profil s’accorde aussi avec des fromages frais de chèvre ou un crottin de Chavignol.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la pureté de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra révéler davantage ses arômes après plusieurs années en cave. Dégusté jeune ou après un bel affinage, il offre toujours une expérience de vivacité et d’élégance, typique des grands Muscadet sur lies.