Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Noë - L'Orangerie - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 du Domaine La Noë, cuvée L'Orangerie, incarne tout le raffinement et la justesse attendus d’un grand vin blanc de la région nantaise. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation, ce vin sec révèle une robe pâle aux reflets argentés. La fraîcheur de ce millésime 2023 s’exprime par des arômes toniques de citron, de pomme verte, et de fleurs blanches, accompagnés d’une subtile touche saline et d’une fine minéralité. En bouche, la vivacité est contrebalancée par une belle rondeur, avec une finale nette et désaltérante. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) traduit un engagement du domaine en faveur du respect de l’écosystème local, ce qui se ressent dans l’équilibre naturel du vin.

Le vignoble de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, jouit d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation du Melon de Bourgogne. Les sols composés de schistes, de granits et de gneiss apportent finesse et vivacité à ces vins, leur conférant cette salinité caractéristique tant appréciée. Depuis des siècles, le Muscadet accompagne la tradition maritime de Nantes, s’imposant comme un compagnon idéal des produits de la mer. L’histoire du Muscadet est liée à une viticulture d’excellence et à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin se prête particulièrement bien aux accords avec les coquillages et fruits de mer : huîtres, moules marinières, palourdes farcies ou simplement des crevettes grises. Il sublime également des poissons grillés, notamment le bar et le sandre, mais aussi les fromages de chèvre frais et quelques spécialités régionales comme la chaudrée nantaise ou la galette de sarrasin au saumon fumé. La fraîcheur du Muscadet fait merveille sur des plats méditerranéens à base de légumes grillés ou de salades estivales.

Pour profiter au mieux de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, il est recommandé de servir ce Muscadet Sèvre-et-Maine entre 8 et 10°C. Vous pouvez l’ouvrir dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur ciselée, ou le laisser reposer deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.