Vins Muscadet-sèvre-et-maine Petard et bazile - Tristan - 2020

Avis Viniou

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine de la cuvée Tristan 2020, élaboré par le domaine Pétard et Bazile, est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l'appellation. Ce vin, certifié biologique, évoque la pureté et la fraîcheur de son terroir grâce à une vinification attentive qui privilégie l’expression du fruit et la vivacité. Le millésime 2020, caractérisé par un été particulièrement ensoleillé et un bel équilibre hydrique, offre des raisins d’une belle maturité qui se traduisent ici par des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et une touche saline rappelant la minéralité du sol.

La région nantaise, à l’extrême Ouest de la Vallée de la Loire, se distingue par son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés modérés, et la vigne profite d’une pluviométrie régulière. Les sols sont principalement composés de roches métamorphiques comme le gneiss, le mica schiste ou la serpentine, conférant au Melon de Bourgogne cette signature minérale si reconnaissable. Historiquement, le Muscadet est le vin de prédilection pour accompagner les produits de la mer locaux et fait la renommée du vignoble nantais depuis le XVIIe siècle.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se marie merveilleusement avec les huîtres, les palourdes et les moules, mais aussi avec les poissons grillés, un plateau de fruits de mer ou des langoustines. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une matelote d’anguilles ou un beurre blanc nantais nappant un sandre. Son acidité rafraîchissante et ses notes minérales en feront également un compagnon idéal pour une salade de chèvre frais ou des fromages de chèvre affinés.

Servez ce vin jeune, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver tout son éclat aromatique et sa fraîcheur. Pensez à le déguster dans des verres de taille moyenne pour bien apprécier sa subtilité et sa belle tension minérale.