Vins Muscadet-sèvre-et-maine Sylvain LUNEAU - Prestige du Domaine (Sur Lie) - 2022

Avis Viniou

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC 2022, issu du Château Sylvain Luneau et élaboré en cuvée Prestige du Domaine "Sur Lie", est un vin blanc sec représentatif du savoir-faire ligérien. Principalement composé du cépage Melon de Bourgogne, ce vin exprime avec finesse la typicité de son terroir. La mention "Sur Lie" indique qu’après la fermentation, le vin est élevé sur ses lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère un surcroît de complexité, de texture et de fraîcheur aromatique, tout en préservant un fruité délicat et des notes de levures discrètes. Ce millésime 2022 offre une belle vivacité et une trame saline qui traduit l’expression du terroir nantais.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux, avec des influences maritimes modérées par la proximité de l’Atlantique. Les sols très variés, majoritairement composés de gneiss, de schistes et de micaschistes, participent à la minéralité singulière des Muscadets. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen-Âge et le Melon de Bourgogne y est cultivé depuis le XVIIe siècle, après avoir été introduit pour remplacer les vignobles détruits par les grands gels.

Idéal à l’apéritif, ce Muscadet accompagnera à merveille les produits de la mer, tels que les huîtres, les moules marinières ou encore un plateau de fruits de mer. On pourra également l’associer à un bar en croûte de sel, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais, mais aussi à des plats régionaux tels qu’un sandre au beurre blanc ou une fricassée d’anguilles à la nantaise.

Pour apprécier pleinement ses arômes citronnés, sa fraîcheur et sa finale légèrement iodée, servez ce vin entre 9 et 11°C. Il se déguste jeune, mais un vieillissement sur deux à trois ans lui permettra de développer davantage de complexité. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa vivacité.