Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bourgeais - L'Alto - 2017

Avis Viniou

La cuvée L'Alto du Domaine Bourgeais, millésime 2017, est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, l'une des plus célèbres de la région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région et reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois frais, tendus et subtils. Les vignes profitent ici d’un terroir composé de sols riches en schistes, gneiss et micaschistes. La vinification est souvent effectué sur lies, apportant au vin une matière délicate et une expression aromatique nuancée autour des agrumes, de la pomme verte et de discrètes notes de fleurs blanches.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux et souvent humide, grâce à la proximité de l’Atlantique. Ce climat favorise la maturation régulière des raisins tout en leur conservant une belle acidité, facteur clé de la fraîcheur et de la vivacité du vin. L’histoire de la région nantaise s’inscrit au cœur du vignoble ligérien, dont elle constitue la pointe la plus occidentale. Le vin de Muscadet est réputé depuis le XVIIIe siècle, notamment pour accompagner les produits de la mer issus de la Loire et de l’Atlantique.

Ce vin est idéal avec des huîtres, des moules de bouchot, un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés. Il accompagnera également à merveille des spécialités régionales telles qu’un sandre au beurre blanc ou un brochet à la nantaise. Pour les amateurs d’accords plus inventifs, il peut aussi s’apprécier avec des fromages frais, comme un chèvre de Loire ou un fromage de brebis jeune.

Pour une dégustation optimale, servez L'Alto du Domaine Bourgeais à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité, ses arômes iodés et sa finale minérale, tout en soulignant sa finesse et son équilibre. Si vous souhaitez profiter pleinement de sa complexité, n’hésitez pas à le décanter quelques minutes avant le service.