Vins Muscadet-sèvre-et-maine Le Vieux Pressoir - 2023

Avis Viniou

Le Vieux Pressoir 2023 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine, un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et une belle droiture en bouche. Ce vin privilégie généralement une vinification sur lies, même si ce détail n’est pas précisé ici, ce qui lui confère souvent une légère effervescence et une texture délicatement crémeuse. Le nez offre des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe saline qui rappelle la proximité de l’océan.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés jamais excessivement chauds, ce qui préserve la fraîcheur aromatique des raisins. Les sols de la région, composés principalement de schistes, de gneiss et de micaschistes, apportent une belle minéralité aux vins. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme un vin incontournable pour accompagner les produits de la mer, grâce à son profil franc, ciselé et sa capacité à exprimer le terroir dans toute sa pureté.

Pour les accords mets et vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 du Vieux Pressoir sera parfait avec les huîtres, les moules marinières ou les plateaux de fruits de mer, des classiques de la région. On peut également le marier avec un poisson blanc grillé, un filet de sandre ou même une volaille à la crème citronnée. Pour les amateurs d’accords régionaux, goûtez-le avec un brochet au beurre blanc, une spécialité ligérienne valorisée par la minéralité du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin jeune, afin de profiter au maximum de sa fraîcheur et de sa vivacité. Servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés aux vins blancs afin de favoriser l’expression de ses arômes délicats. Une aération de quelques minutes révèlera toute la complexité de ses notes salines et florales.