Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Haie-Thessente - Sur Lie - 2022

Avis Viniou

Le Château La Haie-Thessente 2022 Muscadet-Sèvre-et-Maine Sur Lie est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, il se distingue par la mention “Sur Lie” qui atteste d’un élevage sur lies fines, lui conférant fraîcheur, complexité aromatique et une légère effervescence naturelle à l’ouverture. Le millésime 2022, aux conditions météorologiques clémentes, favorise une belle maturité du raisin tout en préservant une vivacité caractéristique. Le terroir de cette appellation, essentiellement composé de sols silico-argileux et de schistes, apporte une minéralité affirmée et une expression pure du cépage.

La région nantaise, proche de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité. Cette influence maritime favorise la fraîcheur et la tension des vins, tout en protégeant les vignes des excès de chaleur. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme un vin incontournable pour accompagner les produits de la mer, fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération dans cette partie ouest de la Loire. Les sols pauvres en profondeur mais généreux en minéraux contribuent à la structure élancée et à la finesse des Muscadets de Sèvre-et-Maine.

Pour sublimer ce vin, privilégiez les accords avec des huîtres fraîches, des crevettes grises ou encore des moules marinières, classiques de la cuisine nantaise. Il accompagnera également avec brio un filet de bar grillé, des fromages de chèvre frais, ou une tarte fine aux légumes de saison. Son côté légèrement perlant et sa minéralité rafraîchissante s’associent parfaitement avec des plats iodés et peu relevés, pour respecter la délicatesse du vin.

Je vous recommande de servir ce Muscadet-Sèvre-et-Maine entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la subtilité de ses arômes. Une ouverture immédiate suffit, en privilégiant des verres élancés qui concentreront les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide qui font tout le charme de cet excellent blanc ligérien.