Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Furonnière - Variation - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Furonnière signe avec sa cuvée Variation 2018 un Muscadet-Sèvre-et-Maine d’une belle typicité. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc, emblématique de la région nantaise, est élaboré selon des méthodes traditionnelles qui mettent en avant la fraîcheur et la finesse du fruit. La vendange 2018 fut particulièrement favorable, offrant des raisins bien mûrs, ce qui confère à cette cuvée une belle concentration. Souvent élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, le Muscadet-Sèvre-et-Maine développe ainsi une texture légèrement crémeuse, des arômes subtils de citron, de pomme verte, associés à des notes minérales et iodées qui rappellent son terroir.

La région nantaise est la plus occidentale du Val de Loire, située aux abords de l’Atlantique. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, souvent frais et humide, idéal pour préserver la vivacité des cépages blancs. Le sol y est majoritairement composé de gneiss, de micaschistes et de roches métamorphiques, ce qui apporte au vin cette trame minérale caractéristique et sa grande aptitude à la garde. Cette région viticole, à l’histoire ancienne, est mondialement reconnue pour son Muscadet, historiquement associé aux fruits de mer et à la gastronomie du littoral.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine trouvera naturellement sa place en accompagnement d’huîtres, de moules marinières, ou encore de poissons grillés, où sa fraîcheur et sa minéralité mettront en valeur les saveurs iodées. Pour un accord régional, associez-le à une assiette de sardines à la nantaise ou encore à des fromages frais comme la tomme de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Variation 2018 fraîche, idéalement entre 9 et 11°C. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver toute la vivacité aromatique et profitez ainsi de son éclat, que ce soit en apéritif ou accompagné de produits de la mer.