Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Furonnière - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Furonnière Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation ligérienne. Le millésime 2023 a bénéficié d’un printemps frais suivi d’un été ensoleillé mais tempéré, ce qui a permis d'obtenir des raisins à la maturité équilibrée, exprimant une jolie fraîcheur et une tension caractéristique. Sur le terroir de la région nantaise, les sols dominés par les schistes, gneiss et granites confèrent au vin une minéralité élégante et des arômes fins. La vinification, généralement en cuve inox avec un élevage sur lies, apporte ce côté légèrement perlant en bouche et de belles notes de fruits blancs, d’agrumes et parfois une subtile touche iodée.

La région du Muscadet, nichée à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, est profondément marquée par la proximité de l’Atlantique. Son climat océanique, doux et humide, favorise la vivacité et la fraîcheur des blancs locaux. Le sol, riche en minéraux, se traduit dans le verre par une franchise saline et une finesse rare. Cette région, historique pour le commerce fluvial, a forgé ses vins autour des produits de la mer, une tradition qui perdure dans la gastronomie locale.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 se mariera à merveille avec les fruits de mer, notamment les huîtres de Bretagne et de Vendée, les moules marinières ou les coquillages. Il sublime également les poissons grillés, le bar en croûte de sel ou une assiette de crevettes roses. Plus localement, associez-le à une fouace nantaise légèrement citronnée ou à un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage bref peut aussi révéler ses plus belles nuances dans les premières années. C'est un vin à savourer jeune, sur la vivacité.