Avis Viniou
Le Domaine Luneau-Papin, reconnu pour sa régularité et son engagement dans la valorisation du terroir nantais, signe ici une cuvée Le Verger 2022 issue de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine AOC. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de l’unique cépage Melon de Bourgogne typique de la région. Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, puisent leur caractère dans des sols composés de gneiss, micaschistes ou schistes, conférant au vin une pureté et une belle tension minérale. La vinification, généralement réalisée en cuves souterraines vitrifiées, favorise une conservation sur lies fines, ce qui ajoute du gras et de la complexité à l’ensemble, tout en respectant la droiture du cépage.
La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique influencé par la proximité de l’Atlantique, garantissant des étés tempérés et des hivers doux, propices à la fraîcheur aromatique des vins blancs. Cette aire viticole a su s’imposer dans l’histoire comme référence pour les blancs secs d’apéritif et de gastronomie, développant une identité propre, marquée par la minéralité et la vivacité.
Ce Muscadet Sèvre-et-Maine Le Verger convient parfaitement aux produits de la mer : huîtres de Bretagne, moules marinières, crevettes grises, coquillages et sushis. Il fait également merveille sur des poissons grillés, un filet de bar au beurre blanc ou des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert. Pour un accord régional, servez-le avec les traditionnelles galettes de sarrasin garnies de fruits de mer. Sa vivacité désaltérante s’accorde aussi avec des asperges ou un tartare d’algues.
Pour profiter au mieux de toute sa finesse et de sa fraîcheur, je conseille de servir cette cuvée entre 9 et 11°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut être envisagé pour révéler davantage ses arômes délicats. Dégustez-le dans les deux à trois ans pour profiter de son intensité fruitée et de sa tension, même si certains millésimes du Domaine Luneau-Papin gagnent en complexité avec un peu de garde.
