Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Guérande - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Guérande 2023 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine sec, produit au cœur de la région nantaise dans la vallée de la Loire. Issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2023 séduit par sa fraîcheur caractéristique, sa vivacité et son expression minérale très marquée. La vinification, habituellement sur lies pour l’appellation, met en avant le contact prolongé du vin avec ses levures, lui apportant rondeur et complexité tout en préservant une grande pureté aromatique. On retrouve au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches, ainsi qu’une subtile touche iodée rappelant la proximité de l’océan, signature du terroir local.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des hivers humides, favorable à la culture du Melon de Bourgogne. Les sols, majoritairement composés de gneiss, de schistes et de granites, confèrent au Muscadet sa minéralité et sa vivacité. L’histoire viticole de la région, profondément liée à la ville de Nantes, remonte au Moyen Âge où le vignoble s’est développé pour répondre à la demande de la cité portuaire. Cela a forgé une tradition d’élaboration de vins blancs secs, parfaitement adaptés aux produits de la mer abondants dans la région.

Idéal avec des huîtres fraîches, des moules marinières ou une poêlée de coquillages, le Muscadet du Domaine Guérande s’accordera également avec un bar en croûte de sel ou un ceviche d’agrumes. Pour une note locale, il accompagnera à merveille la fameuse recette nantaise du beurre blanc, servie avec un sandre ou un brochet. Son acidité et sa finesse le rendent aussi très agréable à l’apéritif, avec des rillettes de sardine ou de crabe.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin jeune, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service suffira à révéler toute sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes marines typiques du Muscadet de terroir.