Avis Viniou
Ce vin de la Vallée de la Loire, précisément de l'appellation Muscadet-sèvre-et-maine, est assez atypique car il est classé comme un vin rouge dans une région connue pour ses blancs. Il provient d'un récent millésime 2023 du Château Désiré Petit, un domaine probablement en pleine expérimentation viticole. Bien que le cépage principal traditionnel de la région, le Melon de Bourgogne, soit généralement réservé au vin blanc, ce vin rouge intrigant pourrait provenir d'un essai audacieux avec d'autres cépages adaptés à ce terroir, tels que le Cabernet Franc ou le Gamay. Le climat océanique de la région nantaise, avec ses sols sableux et ses influences maritimes, confère au vin un style potentiellement unique, marqué par une certaine fraîcheur et minéralité. Le domaine viticole Désiré Petit, bien que plus réputé pour ses autres crus, s'engage clairement dans une démarche innovante, contribuant à la diversité et l'originalité des vins de la région.
Pour accompagner ce Muscadet rouge singulier, envisagez des plats légers et savoureux qui complètent sa fraîcheur. Des chars à base de porc ou de volaille se marieraient bien, tout comme une assiette de charcuterie raffinée. Les plats plus régionaux, tels qu'un jambon blanc nantais ou même une tourte de volaille avec des herbes, sublimeront les notes potentiellement fruitées et épicées du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie d'environ 14-16°C. Examinez d'abord sa robe pour apprécier sa couleur intrigante. Vient ensuite le nez : tournez doucement le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Enfin, goûtez pour découvrir l'évolution des saveurs en bouche. Laissez-vous surprendre par ce mariage inattendu entre terroir traditionnel et vinification innovante, tout en prenant le temps de savourer chaque gorgée.
