Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine 2023 du Domaine Deleuze-Rochetin est un vin blanc de la région nantaise, une sous-région de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 annonce une belle acidité et une minéralité affirmée, fruit d'un terroir composé de sols schisteux et granitiques. Les techniques de vinification sur lies ajoutent à sa complexité en bouche. La région viticole bénéficie d'un climat océanique doux, propice à des vins de caractère léger et vif. Le Domaine Deleuze-Rochetin, bien qu'ayant un nom d'origine différente, respecte les traditions du Muscadet et a su se faire une place de choix dans l'appellation.
Pour sublimer ce vin, un plateau de fruits de mer ou des huîtres fraîches seraient des accords parfaits, mettant en avant sa minéralité. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, ou une salade composée à base d'agrumes se marieraient également harmonieusement, ajoutant une touche de fraîcheur et d'acidité qui renforce le caractère du vin.
Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets verdoyants. Au nez, savourez les arômes frais d'agrumes et de notes florales. En bouche, goûtez sa vivacité et sa longueur, avec une pointe de salinité typique de la région. Ce vin est idéal à savourer jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa finesse.
