Avis Viniou
Le vin enregistré semble prêter à confusion par sa désignation de couleur, car le Muscadet Sèvre-et-Maine est traditionnellement un vin blanc de la Vallée de la Loire, issu du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2021 de la région Nantaise se caractérise généralement par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes d'agrumes, typiques des sols schisteux et granitiques de la région. Le climat océanique tempéré influence la vigne en apportant une douceur et une humidité favorables à la production de vins vifs et légers. L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine jouit d'une réputation solide pour ses méthodes de vinification sur lies, qui ajoutent du corps et de la complexité.
Pour sublimer ce vin, considérez un accord avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, qui souligneront sa minéralité et son acidité vivifiante. Les poissons grillés ou les plats régionaux tels que la quiche nantaise se marieront également harmonieusement, mettant en avant les saveurs délicates du vin. Ces accords feront ressortir l'élégance et l'équilibre de ce Muscadet.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Lors de la dégustation, observez la robe claire et scintillante, humez les arômes d'agrumes et de levures liés à l'élevage sur lies. En bouche, évaluez sa fraîcheur éclatante et sa finale légèrement saline. Ces étapes vous permettront de goûter l'authenticité et la finesse de ce Muscadet-Sèvre-et-Maine.
