Avis Viniou
Le vin que vous avez entré semble présenter une petite incohérence, car le Muscadet-Sèvre-et-Maine est traditionnellement un vin blanc et non rouge. Cependant, explorons cette région de la Vallée de la Loire : la région Nantaise et plus précisément l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, est réputée pour ses vins blancs frais et vivifiants. Le millésime 2018 a été exceptionnel dans cette région, offrant des vins avec une belle maturité aromatique grâce à un ensoleillement idéal. Les sols de la région, composés de schistes et gneiss, confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le Domaine Ragot porte une histoire de passion familiale pour la viticulture, influençant la qualité et la réputation de ses vins.
Pour apprécier ce vin correctement, il est idéal d'envisager des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Le poisson grillé et les salades estivales accompagnent également bien la fraîcheur de ce vin. Pour une touche régionale, essayez une association avec un plat nantais comme la mâche nantaise. Ces accords accentueront les arômes vifs et citronnés que l'on attend d'un Muscadet.
Pour la dégustation, servez ce vin bien frais, autour de 8 à 10 °C. Prenez le temps d'observer sa robe, bien que nous attendrions normalement une teinte pâle et limpide. Puis, humez le vin pour détecter des notes caractéristiques de citron et de pomme verte. En bouche, recherchez une acidité vive et une minéralité qui procure longueur et finesse. La dégustation complète se fait en laissant le vin respirer, ce qui révèle toute la complexité de ses arômes.
