Vins Muscadet-sèvre-et-maine Prestige de l'Archer - Sur Lie - 2021

Avis Viniou

Prestige de l'Archer 2021 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. La mention « sur lie » atteste que le vin a été élevé sur ses lies fines pendant plusieurs mois après la fermentation alcoolique, ce qui lui confère une fraîcheur éclatante, une texture légèrement crémeuse et un léger perlant naturel. Le millésime 2021, marqué par une météorologie capricieuse, se distingue par sa vivacité, ses arômes subtils d’agrumes, de pomme verte et d’embruns marins, complétés d’une pointe saline en finale.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols composés principalement de roches métamorphiques, de gabbro, de schistes et de granite. Cette diversité géologique, alliée à l’influence maritime, est idéale pour le Melon de Bourgogne, donnant des vins d’une grande tension, droits, frais et sapides. L’histoire du Muscadet est intimement liée au développement du port de Nantes et à l’installation de vignerons bourguignons au XVIIe siècle, d’où l’origine du cépage.

Au niveau des accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres fines de claire, des palourdes ou des moules marinières. Il sublime également les poissons grillés, les crustacés, ou encore les fromages de chèvre frais. Pour un accord régional authentique, essayez-le sur des galettes de sarrasin ou un sandre au beurre blanc.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler tout son éclat aromatique et sa vivacité. Il est conseillé de le boire jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur, mais un léger vieillissement (1 à 3 ans) peut lui apporter une belle complexité supplémentaire.