Vins Muscadet-sèvre-et-maine Chazeau Les Renardières - 2020

Chazeau Les Renardières 2020 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Ce millésime 2020 révèle la fraîcheur et la finesse propres à la région nantaise. Le terroir, constitué de sols composés principalement de micaschistes, gneiss et amphibolites, confère au vin une minéralité marquée et une belle tension. Les vignes, influencées par la proximité de l’océan Atlantique et la douceur de la Loire, offrent des raisins d’une grande fraîcheur. Les vinifications sont traditionnellement réalisées sur lies, ce qui apporte rondeur, complexité aromatique et notes de pain grillé au vin, tout en préservant sa vivacité.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux, les étés modérément chauds et l’humidité favorise une certaine lenteur de maturation, idéale pour le Melon de Bourgogne. Cultivée depuis le XVIIe siècle, l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine est réputée pour produire les plus grands Muscadets grâce à ses sols variés et à la tradition d’élevage sur lies. Ce mode de vinification, désormais emblématique, confère aux vins leur caractère unique, à la fois vif et subtilement aromatique.

Ce Muscadet se marie idéalement avec des fruits de mer, des huîtres ou encore un plateau de coquillages, car sa vivacité et sa minéralité subliment les saveurs iodées. Il accompagne également à merveille un poisson grillé, des sardines de Bretagne ou un curry de poisson léger. Les spécialités locales comme les moules de bouchot à la crème trouvent aussi en lui un partenaire raffiné.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc, afin de mettre en avant sa fraîcheur, ses notes citronnées, et sa finale saline caractéristique. Il peut se boire jeune pour profiter pleinement de sa vivacité, mais saura évoluer durant 2 à 3 années en cave sur le fruit et les arômes de la garde sur lies.