Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Jousselinière - Clos du Parc Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Château La Jousselinière, dans son millésime 2023, propose ici sa cuvée Clos du Parc Vieilles Vignes, un Muscadet Sèvre-et-Maine AOC issu de la région nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir du melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation, issu de vieilles vignes qui confèrent au vin profondeur et complexité. La vinification sur lies, typique de la région, apporte une texture onctueuse, des arômes de citron, de pomme verte, de fleurs blanches, relevés d'une pointe iodée et saline. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité maîtrisée et une belle longueur en bouche persistante sur des notes minérales.

La région nantaise, proche de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, protégée des extrêmes. Les sols, principalement composés de schistes, gneiss et granites, sont particulièrement favorables à l’expression minérale du melon de Bourgogne. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine est l’appellation phare de cette région historique, marquée par la proximité de la Loire et la tradition viticole datant de plusieurs siècles, où l’on recherche la fraîcheur, la légèreté et la salinité propres aux grands blancs de Loire.

Ce Muscadet sec s’accorde parfaitement avec des huîtres, fruits de mer, coquillages, crevettes grillées ou un carpaccio de poisson. Les spécialités locales comme les moules de bouchot à la crème ou une sole meunière rehausseront également ses qualités. Pour une alliance plus audacieuse, essayez-le sur des fromages frais comme la brousse ou le fromage de chèvre léger.

Il est recommandé de déguster ce vin jeune, entre 6 et 8°C, pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité minérale. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver l’intensité des arômes, et servez-le dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour libérer toute sa palette olfactive. Ce vin accompagnera merveilleusement un apéritif iodé ou un repas aux saveurs marines.