Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Raphaël Luneau - DGC Goulaine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Raphaël Luneau propose avec sa Cuvée DGC Goulaine 2018 un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC d’une remarquable finesse. Ce vin blanc sec, issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, exprime pleinement le caractère du terroir de la région nantaise. La cuvée Goulaine est souvent synonyme de précision et de distinction, bénéficiant de sols riches en micaschistes et de conditions climatiques océaniques modérées. La vinification sur lies, typique de l’appellation, confère au vin une belle complexité, une texture soyeuse et une fraîcheur persistante. Le millésime 2018, assez solaire en Loire, apporte à ce Muscadet une maturité parfaite du fruit tout en préservant la vivacité attendue.

La région nantaise, qui s’étend autour de la ville de Nantes, est le berceau historique du Muscadet. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, ainsi que de précipitations régulières. Les sols, majoritairement composés de schistes, de gneiss et de granites, apportent au Melon de Bourgogne une dimension minérale très appréciée. Depuis le Moyen Âge, la région s’est illustrée par ses vins blancs frais, parfaits compagnons des produits de la mer de l’Atlantique tout proche.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accordera idéalement avec une assiette d’huîtres fraîches, des palourdes ou des moules marinières. Il sublimera également un poisson blanc cuisiné à la vapeur ou en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne. Pour une expérience régionale complète, vous pourriez l’associer à un fromage de chèvre jeune de Loire ou à des petits légumes primeurs.

Pour révéler au mieux la pureté aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin frais, entre 9 et 11°C. La subtilité de ses arômes et la vivacité de sa bouche s’exprimeront d’autant mieux dans un verre à vin blanc élancé. Un léger passage en carafe, juste avant le service, peut aussi lui apporter une touche supplémentaire d’élégance.