Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignobles Olivier-Cottenceau - DGC Château Thébaud - 2022

Avis Viniou

La cuvée DGC Château Thébaud 2022 des Vignobles Olivier-Cottenceau est un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, élaboré dans la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Le millésime 2022 révèle tout le potentiel de ce terroir avec une vinification soignée, favorisant la fraîcheur et l’expression minérale. Les cuvées du Château Thébaud sont souvent reconnues pour leur élevage sur lies prolongé, ce qui confère au vin une texture soyeuse, des arômes subtils de fleurs blanches, de citron, de pomme verte et une finale saline et persistante typique des meilleurs Muscadets de garde.

Le vignoble de la région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes venant de l’Atlantique tout proche. Les sols y sont majoritairement composés de gneiss, de micaschistes et parfois de granite, conférant au vin cette signature minérale unique. Historiquement, le Muscadet est le compagnon traditionnel des produits de la mer, fruit d’un savoir-faire qui remonte à plusieurs siècles. Cette terre viticole, marquée par la Sèvre et la Maine, deux rivières qui dessinent le paysage, permet une expression pure et racée du Melon de Bourgogne.

Pour profiter au mieux de ce vin, privilégiez des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres de la côte Atlantique, des moules marinières, ou encore un plateau de coquillages. Il sera également délicieux avec des poissons grillés, un sandre au beurre blanc, ou des fromages frais comme le chèvre de la région. Les plats locaux tels que la matelote nantaise s’accorderont parfaitement, tout en mettant en valeur la vivacité et la salinité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée DGC Château Thébaud 2022 entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et permettre à sa minéralité de s’exprimer avec élégance. Un léger carafage peut sublimer la complexité aromatique si le vin est encore jeune.