Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Chéreau Carré - Château de Chasseloir - 2024

Avis Viniou

La cuvée Château de Chasseloir 2024 du Domaine Chéreau Carré est un Muscadet Sèvre-et-Maine sec, une appellation emblématique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc met en avant la finesse et la minéralité typiques du terroir local. Vendangé en 2024, il présente des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une fraîcheur vibrante, souvent relevés par une subtile note saline, signature des sols riches en schistes et gneiss. La vinification sur lies, méthode traditionnelle de l’appellation, lui confère complexité aromatique et rondeur, tout en préservant sa vivacité et sa structure cristalline.

La région nantaise, tout à l’ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une alternance entre soleil et humidité, idéale pour la maturation du Melon de Bourgogne. Les vignes sont plantées sur des sols de micaschistes, de granite et de gneiss, qui participent à la minéralité du vin. Cette région est historiquement liée à la culture du Muscadet, apprécié depuis le XVIIe siècle notamment pour sa capacité à accompagner les produits de la mer qui abondent sur la côte Atlantique toute proche.

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine se distingue par sa polyvalence à table. Il s’accorde idéalement avec des huîtres, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer, qui exalteront son caractère iodé et sa fraîcheur. Les poissons grillés, une sole meunière ou un sandre au beurre blanc, plat régional de la Loire, seront également des compagnons parfaits. Il peut aussi sublimer des sushis, des tartares de poisson ou un chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du Muscadet, sa vivacité et la subtilité de ses notes salines, tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche. Ouvrez-le juste avant de passer à table pour profiter pleinement de sa jeunesse et de son éclat.