Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Chéreau Carré - Château Chasseloir Comte Leloup - 2019

Avis Viniou

Issu du cépage Melon de Bourgogne, le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2019 "Cuvée Château Chasseloir Comte Leloup" du Domaine Chéreau Carré se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité caractéristiques, inhérentes au terroir exceptionnel de la région nantaise. Ce millésime 2019 reflète parfaitement l’élégance du Muscadet, avec un élevage sur lies durant plusieurs mois qui apporte du volume, de la complexité et de délicates notes de fruits blancs, d’agrumes, ainsi que de subtiles touches iodées qui rappellent la proximité de l’Atlantique. La vinification soignée, sans artifice, met en valeur la pureté du fruit et l’expression singulière du sol.

La région nantaise, à l’ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les influences maritimes offrent douceur et régularité au cours de l’année. Les sols sont principalement composés de schistes, de gneiss et d’amphibolites, enrichissant les vins d’une trame minérale prononcée et d’une belle tension. Cette terre de Muscadet puise ses racines dans plusieurs siècles de tradition viticole, les vignobles étant réputés pour la constance et la finesse de leurs blancs secs, idéals pour accompagner la gastronomie locale.

Côté accords, ce Muscadet se révèle idéal avec des produits de la mer : huîtres fraîches, moules marinières, palourdes farcies, mais aussi un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé comme le bar ou la sole. Il sublime également des spécialités régionales telles que les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou une rillette de poisson. Pour une expérience locale audacieuse, essayez-le sur une tarte au fromage de chèvre affinée ou un curry de légumes printaniers.

Pour dévoiler toutes ses qualités aromatiques et sa vivacité, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Une légère aération avant le service peut révéler la finesse de ses arômes, surtout si le vin a encore conservé toute sa jeunesse et sa fraîcheur. N’hésitez pas à le déguster dans de grands verres à vin blanc pour profiter pleinement de sa matière et de sa longueur.