Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignobles Gunther Chéreau - Conte de Saint Hubert - 2015

Avis Viniou

Ce Muscadet-sèvre-et-maine 2015 de la cuvée Conte de Saint Hubert, élaboré par les Vignobles Gunther Chéreau, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Réputée pour sa finesse et sa délicatesse, cette cuvée offre une belle expression des terroirs nantais. Le millésime 2015, marqué par une belle maturité, confère à ce vin de la structure et une élégance aromatique, avec une fraîcheur caractéristique du cépage. La vinification sur lies, méthode courante dans l’appellation, apporte du gras et une légère complexité, avec de subtiles notes de levures, de pomme verte et de citron, réhaussées par une minéralité discrète mais persistante.

La région Nantaise, située à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie de l’influence océanique qui modère les températures et permet une maturation lente des raisins. Les sols sont principalement composés de gneiss, d’amphibolites et de schistes, ce qui confère aux vins leur caractère sec, vif et minéral. L’histoire du Muscadet remonte au 17e siècle, lorsque le cépage melon de Bourgogne s’est imposé après un hiver rigoureux, donnant naissance à des vins appréciés pour accompagner les produits de la mer. La Vallée de la Loire, reconnue comme patrimoine mondial de l’UNESCO, est un véritable carrefour de culture viticole française.

Ce Muscadet-sèvre-et-maine s’accordera parfaitement avec des huîtres fraîches, des coquillages ou un plateau de fruits de mer. Il accompagnera aussi admirablement un poisson grillé, une sole meunière ou des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, pensez à des moules de bouchot à la nantaise, relevées d’un peu de persil et d’échalotes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 9-11°C. Il révèlera ainsi toute sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats. À déguster dans sa jeunesse comme après quelques années de garde, il saura vous séduire par sa pureté et son élégance.