Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Briacé - Goulaine - 2022

Avis Viniou

Le Château Briacé, Cuvée Goulaine 2022, est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, située dans la région nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région et reconnu pour donner naissance à des vins frais, vifs et élégants. Ce millésime 2022 révèle toute la typicité du terroir, marqué par des sols de schistes et de micaschistes, ainsi que par une vinification soigneuse souvent réalisée sur lies, qui apporte au vin une belle texture et une complexité aromatique supplémentaire. La Cuvée Goulaine est un assemblage représentatif de la maison, caractérisé par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte, et une légère touche saline en finale.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés frais. Cette douceur, associée à des sols bien drainés, permet au Melon de Bourgogne d’exprimer une superbe fraîcheur et une minéralité caractéristique. L’histoire du Muscadet est intimement liée aux besoins alimentaires de la région depuis le 17ème siècle, notamment en accompagnement des produits de la mer. Les vins de cette région ont acquis leur renommée grâce à leur capacité à magnifier la gastronomie locale.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se prête idéalement à des accords avec des fruits de mer : huîtres, moules marinières, coquillages et crustacés. Il sublime également les poissons grillés au beurre citronné, les rillettes de sardine ou un filet de bar rôti. Pour rester dans la tradition de Loire-Atlantique, essayez-le avec une galette de sarrasin aux poissons ou tout simplement avec un plateau de fromages de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le fruité de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin entre 8 et 10°C. Une aération brève dans le verre permettra à ses arômes les plus délicats de se révéler. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de sa vivacité, même si un vieillissement de 2 à 3 ans pourra apporter un surcroît de complexité.