Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Haie Thésée - 2017

Avis Viniou

Le Château La Haie Thésée 2017, en appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, dans la vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, il exprime avec finesse la typicité de son terroir. Le millésime 2017, marqué par une belle maturité des raisins malgré une météo capricieuse au printemps, donne un vin à la robe pâle aux reflets argentés. La vinification sur lies, technique traditionnelle locale, apporte au vin des arômes subtils de fleurs blanches, de citron, de pomme verte et des nuances délicatement iodées, prolongées par une bouche vive, ample et d’une fraîcheur remarquable.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés frais. Les sols, principalement composés de schistes, de gneiss et de micaschistes, confèrent au Melon de Bourgogne une minéralité distinctive et une grande finesse. Historiquement rattachée au commerce maritime nantais, cette région produit des vins parfaits pour accompagner les produits de la mer, héritage de sa proximité avec l’Atlantique.

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine s’accorde merveilleusement avec des huîtres, des crustacés, des coquillages, mais également avec un plateau de fruits de mer ou encore une sole meunière. On peut aussi envisager un accord local en le mariant avec une mouclade nantaise ou un sandre au beurre blanc, plat traditionnel de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’exalter sa vivacité, sa salinité et la finesse de ses arômes. Privilégiez un verre à vin blanc légèrement resserré pour concentrer les parfums et apprécier la longueur saline typique du Muscadet sur lies.