Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Ménard Gaborit - Monnières-Saint-Fiacre - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ménard Gaborit Cuvée Monnières-Saint-Fiacre 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, située dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, variété emblématique de cette région. La cuvée Monnières-Saint-Fiacre correspond à une sélection parcellaire révélant le caractère unique du terroir, bénéficiant souvent d’un élevage sur lies fines, ce qui confère au vin une texture plus complexe et une intensité aromatique marquée. Le millésime 2022, bénéficiant d’un climat équilibré entre chaleur et précipitations, met en avant la fraîcheur, la vivacité et la salinité caractéristiques de ce type de Muscadet.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Loire, est fortement influencée par la proximité de l’océan Atlantique. Le climat océanique tempéré, aux hivers doux et aux étés modérés, favorise une maturation lente du raisin et la préservation de l’acidité naturelle. Les sols sont essentiellement constitués de gneiss, de schiste et parfois de granite, ce qui apporte une dimension minérale très appréciée dans les grands Muscadets. Cette région viticole, riche d’une histoire remontant au Moyen Âge, a construit sa réputation autour de vins blancs équilibrés et rafraîchissants, conçus pour accompagner les produits de la mer.

Ce Muscadet accompagne idéalement les huîtres, les coquillages, les poissons grillés ou pochés ainsi que les fruits de mer en général, grâce à sa vivacité et sa finale saline. Pour une alliance locale, il trouvera sa place aux côtés d’une assiette de moules de bouchot faites à la marinière ou d’un brochet au beurre blanc, plat typique de la Loire. Il s’associe également volontiers à des fromages frais, comme la faisselle ou le chèvre.

Pour révéler toute sa finesse, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut également permettre l’expression de ses arômes si le vin est dégusté jeune.