Avis Viniou
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2020 du domaine Bonnet-Huteau, cuvée Clos Moulin Chartrie, incarne tout le caractère des grands blancs du pays nantais. Élaboré à partir du cépage melon de Bourgogne, il exprime le raffinement et la pureté typiques de l’appellation. Le millésime 2020 se distingue par une belle fraîcheur, un équilibre maîtrisé entre une acidité vive et des notes fruitées délicates. Le terroir du Clos Moulin Chartrie, composé de sols de schistes, argiles et grès, confère au vin une minéralité élégante et une tension presque saline. La vinification inclut généralement un élevage sur lies, signature du Muscadet-Sèvre-et-Maine, apportant rondeur et complexité aromatique.
La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérés, alliés à une pluviométrie régulière, offrent des conditions idéales à la maturation lente du melon de Bourgogne. La présence dominante de sols schisteux, granitiques et de gabbro ajoute une dimension minérale aux vins, accentuant leur fraîcheur et leur aptitude au vieillissement. Le Muscadet, vin historique du port de Nantes, doit sa renommée à la relation intime entre la vigne, le fleuve et l’océan tout proche.
Ce muscadet sec, tendu et salin, s’accorde à merveille avec la gastronomie marine : huîtres creuses de Vendée, palourdes, bulots, mais aussi poissons grillés comme une sole meunière ou un sandre au beurre blanc. Pour un clin d’œil régional, savourez-le avec une tarte au brochet ou une mouclade nantaise. Les fromages frais de chèvre, par leur acidité, feront également écho à la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et ses subtiles notes iodées. Privilégiez un verre à vin blanc élancé pour concentrer les arômes et révéler la finesse du Clos Moulin Chartrie. Ce vin peut s’apprécier dès à présent ou être gardé quelques années pour gagner en complexité.
