Avis Viniou
Le Fief aux Dames propose un Muscadet-sèvre-et-maine non millésimé, un vin blanc de la région Nantaise en Vallée de la Loire. Ce vin est généralement issu du cépage Melon de Bourgogne, reconnu pour sa fraîcheur vive et ses notes minérales. La région Nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols constitués de gneiss et de schistes qui confèrent au vin son caractère distinctif et son acidité. L'histoire du Muscadet remonte à plusieurs siècles, et ce domaine en particulier jouit d'une réputation solide pour sa capacité à produire des vins qui allient tradition et modernité avec des techniques de vinification soignées, telles que l'élevage sur lie.
Pour sublimer les saveurs de ce Muscadet, optez pour des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules. Les mets à base de poissons grillés ou à la vapeur, accompagnés d’une sauce au citron, se marient également à merveille avec ce vin. Pour une immersion encore plus locale, dégustez-le avec un plat de la région comme une "mâte de Loire" (rillettes de poisson).
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, découvrez des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, puis en bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive, sa minéralité et sa finale subtilement salée. Ce vin fera forte impression lorsqu'il est savouré dans un moment de détente et de convivialité.
