Vins Muscadet-sèvre-et-maine Muscadet Sèvre et Maine Confluent 2018

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre et Maine Confluent se présente comme un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, élaboré majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Aucun millésime n’est mentionné pour cette cuvée, ce qui laisse supposer un assemblage récent doté de la fraîcheur et de la vivacité caractéristiques de l’appellation. Le terroir des bords de Loire, composé de sols de micaschistes, de gneiss et de granite, confère au vin une minéralité éclatante et une tension appréciable. La vinification sur lies, souvent pratiquée dans la région, apporte de la rondeur et une légère onctuosité, tout en préservant les arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une finale saline.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique. Cette influence maritime, conjuguée aux sols pierreux, permet d’élaborer des blancs à la fois vifs et salins, parfaitement adaptés aux fruits de mer. Depuis le Moyen Âge, le Muscadet s’est imposé comme le compagnon idéal de la cuisine locale, et a su s’exporter avec brio vers de nombreux marchés internationaux.

Le Muscadet Sèvre et Maine s’accorde naturellement avec la gastronomie régionale. Il excelle avec les huîtres fraîchement ouvertes, les moules de bouchot, les langoustines ou encore les plateaux de fruits de mer. Il sublimera également un poisson grillé, des sushi ou une tarte salée aux légumes primeurs. Pour explorer d’autres accords, vous pouvez le proposer avec une volaille à l’estragon ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la pureté aromatique de ce Muscadet, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage bref peut libérer ses notes les plus subtiles si vous recherchez davantage de complexité. À boire dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.