Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bruno Cormerais - Bruno - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Bruno" 2018 du domaine Bruno Cormerais est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. Le millésime 2018, remarquable par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, offre un nez subtil d’agrumes, de fleurs blanches, avec parfois une touche de pierre à fusil ou de fruits à noyau. Sa vinification sur lies fines, selon la tradition du Muscadet, apporte au vin une belle rondeur, de la complexité et une délicate touche iodée, tout en préservant une vivacité et une minéralité rafraîchissantes qui caractérisent ce terroir.

La région nantaise, berceau du Muscadet, se situe à proximité de l’Atlantique et bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité. Les sols constitués principalement de schistes, de gneiss et parfois de granite offrent au Melon de Bourgogne un terrain d’expression unique, favorisant la finesse et la tension des vins. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et le Muscadet s’est forgé une solide réputation grâce à sa capacité à exprimer la singularité de son terroir tout en restant accessible et convivial.

Pour sublimer ce Muscadet Sèvre-et-Maine, rien de tel que des associations avec des produits de la mer. Il se mariera à merveille avec des huîtres de la baie de Bourgneuf, des moules marinières, des coquillages ou encore un plateau de crustacés. Les recettes régionales à base de poisson, comme un sandre beurre blanc ou même des sardines grillées, révèleront pleinement toute sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une touche plus originale, tentez-le avec un fromage de chèvre frais ou un sushi.

La dégustation de la "Cuvée Bruno" 2018 s’appréciera idéalement à une température de 9-11°C, afin de révéler la finesse de ses arômes et la précision de sa structure. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité.