Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Bretonnière - Granite - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Bretonnière nous propose ici une cuvée Granite 2021 en appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, située dans la région nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique des muscadets et reconnu pour sa fraîcheur, sa vivacité et son nez minéral. Le mot « Granite » dans l’intitulé de la cuvée fait référence au terroir, composé de sols granitiques qui confèrent au vin sa tension et sa minéralité bien marquées. Les vendanges 2021 distinguent ce millésime par un équilibre remarquable grâce à une année plutôt fraîche, idéale pour préserver l’acidité naturelle. La vinification s’effectue généralement sur lies fines, pratique locale qui accentue le gras et la complexité aromatique de ce Muscadet, tout en gardant sa signature nette et saline.

La région nantaise, porte d’entrée maritime de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, alternant douceur et précipitations modérées. Les vignes du Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC puisent dans des sols variés mais le granite reste ici la star, restituant au vin une minéralité précise, pierreuse et une grande tension. Le vignoble, historiquement marqué par des influences hollandaises, est reconnu depuis le Moyen-Âge pour ses blancs à la fois droits et expressifs. Ce terroir a forgé l’identité du Melon de Bourgogne, qui s’y exprime avec singularité.

Ce Muscadet accompagne à merveille les fruits de mer et les huîtres, classique indémodable de la région nantaise. Il sublime également les poissons grillés (bar ou dorade), les coquillages, les sushis et les fromages locaux comme la tomme de brebis ou le curé nantais. Pour un accord authentique, essayez-le avec une raie au beurre blanc, spécialité locale, ou des moules de bouchot.

Pour révéler toute la fraîcheur et l’expression minérale de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Une aération d’une dizaine de minutes après l’ouverture, même sur un jeune millésime, permet d’exalter ses notes florales et salines. Ce vin se déguste bien dans sa jeunesse mais pourra évoluer favorablement durant 2 à 4 ans.