Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignobles Günther Chéreau - Monnieres saint fia

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine issu des Vignobles Günther Chéreau se présente ici dans sa cuvée Monnières Saint-Fiacre, une référence incontournable pour les amateurs de vins blancs secs et vifs. Élaboré majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de la région nantaise, ce vin met en avant toute la fraîcheur et la minéralité qu’offre ce terroir ligérien. La cuvée, non millésimée, garantit une belle constance au fil des ans, jouant sur l’assemblage de différentes années pour préserver l’équilibre entre vivacité, fruit et notes légèrement iodées. Souvent vinifié sur lies fines et parfois élevé plusieurs mois pour gagner en complexité, ce Muscadet dévoile au nez des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et une belle touche saline qui évoque la proximité de l’océan Atlantique.

La région Nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique fortement influencé par les vents maritimes. Les sols, composés principalement de schistes, gneiss et micaschistes, apportent au vin sa signature minérale. L’histoire du Muscadet y est ancrée depuis plusieurs siècles, faisant du Melon de Bourgogne le cépage de prédilection pour la production de blancs croquants et désaltérants, parfaitement adaptés aux produits de la mer. La culture de la vigne sur ce territoire s’est affinée au fil du temps, jusqu’à atteindre une très belle expression du terroir dans les cuvées comme celle-ci.

Grâce à son profil sec, frais et expressif, un Muscadet Sèvre-et-Maine de cette qualité se marie idéalement avec les huîtres de la région, les palourdes farcies, les crevettes grises ou encore un poisson blanc grillé. Il accompagnera aussi parfaitement une spécialité locale comme la mouclade ou une tarte fine au fromage de chèvre, dont la vivacité du vin soulignera avec brio la rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révèlera toute sa palette aromatique et soulignera ses notes salines et florales. Une température trop basse masquerait ses subtilités, tandis qu’une température trop élevée risquerait d’amenuiser sa fraîcheur. Profitez de ce vin en toute convivialité dès l’apéritif ou au cours d’un repas entre amis tourné vers la mer et la simplicité gourmande.