Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Tucauderie - 2013

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC 2013 du Domaine La Tucauderie est un vin blanc issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, un cépage unique qui règne sur cette partie médiatlantique du vignoble ligérien. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques contrastées, marquées par une maturité lente, conférant au vin une belle acidité et des arômes vifs. Le terroir de la région, composé de sols principalement schisteux et granitiques, apporte une minéralité caractéristique. La vinification traditionnelle sur lies prolonge le séjour du vin en cuve, ce qui favorise une texture soyeuse, un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, ainsi qu’une légère note iodée en fin de bouche.

La région nantaise, berceau du Muscadet, est fortement influencée par la proximité de l’Atlantique. Le climat océanique apporte douceur et humidité, idéales pour révéler la fraîcheur salivante du Melon de Bourgogne. L’histoire du vignoble remonte au Moyen Âge et s’est particulièrement épanouie après l’introduction du cépage au XVIIème siècle par des moines bourguignons. Les vins du Muscadet se distinguent par leur franchise aromatique, entre agrumes, pomme verte et parfois une discrète touche de pierre à fusil, témoignant de la diversité et de la richesse de leur terroir.

Pour sublimer ce Muscadet 2013, privilégiez les accords avec des produits de la mer. Les huîtres, moules marinières ou un plateau de fruits de mer s’avèrent des compagnons idéaux, tout comme un sandre au beurre blanc, grand classique ligérien. Vous pouvez aussi le marier à des sushis ou des fromages frais à pâte molle pour révéler son éclat.

Servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de mettre en avant sa tension et sa minéralité. Pensez à le carafer rapidement si le vin vous paraît fermé, et dégustez-le dans de jeunes verres adaptés aux vins blancs pour apprécier pleinement sa vivacité et sa persistance saline.