Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Tour du Clos des Orfeuilles - Clos des Orfeuilles Sur Lie - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie 2022 du Château La Tour du Clos des Orfeuilles est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise. Cette cuvée, certifiée biologique, provient d’un terroir argilo-siliceux exposé sur les rives de la Sèvre et de la Maine. La vinification "sur lie" consiste à élever le vin durant plusieurs mois sur ses lies fines, ce qui lui confère fraîcheur, rondeur ainsi qu’une subtile complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins tout en maintenant une tension caractéristique du Muscadet.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, est particulièrement propice aux vins blancs vifs et iodés, grâce à l’influence océanique tempérée et à des sols riches en micaschistes, gneiss et granite. Au fil des siècles, le Muscadet s’est imposé comme LE vin d’accompagnement des produits de la mer, trouvant toute sa profondeur dans la tradition nantaise et la gastronomie locale.

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie accompagnera idéalement des huîtres bretonnes, des plateaux de fruits de mer ou encore des poissons grillés comme le bar ou le merlu. Il sublimera aussi des plats régionaux comme le beurre blanc nantais, la matelote d’anguille ou simplement une salade de langoustines. Son caractère frais et salin lui permet d’épouser à merveille sushis et sashimis, ou d’oser sur une tarte fine aux légumes printaniers.

Pour révéler toute sa vivacité et son expression aromatique, servez ce vin frais entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille au moment de passer à table pour apprécier la pureté de ses arômes et sa finale minérale. Ce 2022 pourra se conserver deux à trois ans, voire un peu plus pour ceux qui aiment les blancs mûrs et évolués.