Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignoble Naulin - Clos de la Pierre - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 du Vignoble Naulin, cuvée Clos de la Pierre, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Ce cépage, emblématique de la région nantaise, est réputé pour donner des vins frais, vifs et d’une grande pureté aromatique. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré et équilibré, favorise des blancs à la fois précis et dotés d’une belle tension. Ce Muscadet, élaboré selon la tradition sur lies, bénéficie d’un élevage qui lui apporte une légère rondeur, des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et une note saline typique du terroir ligérien. En bouche, la vivacité s’accompagne d’une finale minérale et rafraîchissante, fidèle à l’identité du Muscadet-Sèvre-et-Maine.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, profite de l’influence océanique qui tempère les étés et protège les vignes des excès de chaleur. Le terroir se compose principalement de sols schisteux, granitiques et gneiss, qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique. Le Muscadet est historiquement associé à la gastronomie maritime, une tradition qui remonte au Moyen Âge. Aujourd’hui encore, la région perpétue ce savoir-faire en produisant des vins à la fois accessibles et dotés d’une grande finesse.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accorde naturellement avec les produits de la mer. Il sublimera des huîtres fraîches, des crevettes grises, ou encore un plateau de fruits de mer. Il se marie également très bien avec des poissons grillés comme le bar ou la sole, ainsi qu’avec des fromages frais type chèvre ou un crottin de Chavignol. Pour un accord régional, essayez-le avec un sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne qui fait ressortir la fraîcheur saline du vin.

Je vous conseille de déguster ce vin jeune, entre 6 et 8°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats. Veillez à le servir bien frais, mais non glacé, dans des verres adaptés mettant en valeur ses nuances subtiles. Si vous le conservez en cave, il pourra encore s’épanouir un à deux ans, gagnant alors en complexité tout en conservant sa superbe fraîcheur.