Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Cassemichère - Clos du Bon Curé Vieille Vigne - 2022

Avis Viniou

Le Château Cassemichère cuvée Clos du Bon Curé Vieille Vigne 2022 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC issu de vieilles vignes, une mention qui promet intensité et profondeur. Principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, comme l’exige l’appellation, ce vin blanc sec témoigne d’une vinification traditionnelle, souvent sur lies, ce qui lui confère une belle rondeur et des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois une nuance minérale typique du terroir. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, apporte une maturité bien équilibrée par la fraîcheur naturelle du cépage, offrant ainsi un vin à la fois vibrant, vif et généreusement fruité. Les vieilles vignes participent à la complexité, donnant plus de structure et une longueur en bouche remarquable, avec une finale saline tout à fait caractéristique du Muscadet sur sol schisteux et granitique.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorables à une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols de la zone Muscadet-Sèvre-et-Maine alternent entre schistes, micaschistes et granite, conférant aux vins leur fraîcheur, leur tension et cette minéralité singulière. L’histoire de l’appellation remonte au XVIIe siècle, confirmant une tradition viticole ancienne et un savoir-faire éprouvé pour magnifier le Melon de Bourgogne.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Vieille Vigne se mariera parfaitement avec des fruits de mer variés, notamment des huîtres de Bretagne, des moules marinières ou encore un plateau de coquillages. Il saura aussi mettre en valeur un poisson grillé, un bar ou un sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région nantaise. Pour des associations plus gourmandes, tentez-le avec une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais pour sublimer sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C afin d’exhaler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Une légère aération révélera toute la complexité et le potentiel de garde de ce très joli Muscadet de terroir.