Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Ponceau - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2024 du Domaine Ponceau est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Réputé pour sa vivacité et sa fraîcheur, ce millésime 2024 présente une robe pâle aux reflets verts, avec un nez subtil mêlant des notes d’agrumes, de pomme verte et une touche saline. En bouche, il révèle une belle tension, un fruité discret et une finale légèrement iodée, caractéristique des Muscadet élevés sur lie. La vinification en cuves, puis un élevage sur lies fines, participent à cette texture souple, tout en préservant la pureté aromatique du cépage.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont principalement constitués de roches métamorphiques, notamment des granites, des gneiss, et des schistes, qui confèrent au vin cette fraîcheur et cette minéralité si recherchées. Riche d’une histoire viticole séculaire, la région du Muscadet a su préserver son identité grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, valorisant l’unicité de son terroir.

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine se prête particulièrement bien aux accords avec les produits de la mer : huîtres, coquillages, crevettes grises ou encore poissons cuisinés simplement sauront révéler toute sa personnalité. Il accompagnera également avec bonheur une spécialité régionale comme le beurre blanc sur un sandre ou un brochet. Pour les amateurs de simplicité, une planche de fromages frais, comme une tomme de chèvre légère, sera aussi un excellent choix.

Pour en apprécier toute la finesse et la fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage court peut lui permettre de s’exprimer pleinement dans sa jeunesse, mais il saura aussi évoluer favorablement sur deux à trois ans pour gagner en complexité.