Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Pierres Blanches - Le Fief Giraud - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Les Pierres Blanches" Cuvée Le Fief Giraud 2022 est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de cette appellation de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce millésime 2022 est marqué par la fraîcheur et la vivacité, typiques des vins de ce secteur. La vinification se fait souvent sur lies, ce qui confère au vin une texture légèrement crémeuse, sans perdre la minéralité caractéristique du terroir. Le terroir de Sèvre-et-Maine, composé de sols de schistes, de micaschistes et parfois de gabbro, contribue à la finesse aromatique ainsi qu'à la belle tension du vin.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent la maturation lente et régulière des raisins. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, permettant au Melon de Bourgogne de développer des arômes subtils d’agrumes, de pomme verte, parfois de fleurs blanches et de notes iodées dues à la proximité de l’océan. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine représente l’une des plus grandes appellations de blanc sec en France et possède une histoire séculaire liée à la culture du poisson et des fruits de mer dans la région.

Ce vin trouve ses meilleurs accords avec des plats de la mer. Il est parfait sur des huîtres fraîches, des moules marinières, un plateau de fruits de mer, mais aussi avec des poissons grillés comme le bar ou le sandre. Pour une alliance régionale, dégustez-le avec une matelote d’anguilles, spéciale du pays nantais, ou encore un fromage de chèvre léger. Sa vivacité rafraîchissante contrebalance merveilleusement le gras des plats de la mer tout en exaltant leur saveur iodée.

Je vous recommande de servir ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2022 entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Pensez à l’ouvrir quelques minutes à l’avance ou à le carafer si vous souhaitez apprécier davantage sa complexité, surtout s’il a été élevé sur lies. Profitez-en dans les trois ans pour savourer toute sa jeunesse et sa vivacité.