Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Pierre Luneau-Papin - Clos des Allées - 2016

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Clos des Allées 2016 du Domaine Pierre Luneau-Papin est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2016 se caractérise par une belle pureté aromatique et une tension bien présente. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées situées sur des terroirs de roches métamorphiques et schisteuses, ce vin est le résultat d’une vinification traditionnelle sur lies, ce qui lui confère une bouche ample, des notes salines et une belle longueur. Le Clos des Allées révèle un profil élégant, marqué par des arômes de fleurs blanches, de citron confit et une pointe minérale qui signe son identité ligérienne.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, apportant fraîcheur et vivacité aux vins blancs. Les sols, essentiellement composés de schistes, de gneiss et de micaschistes, offrent aux Muscadet une minéralité et une expression singulière. Cette région, historiquement dédiée à des vins blancs destinés à accompagner les produits de la mer, est réputée pour sa tradition de vinification sur lies, qui offre rondeur et complexité à ses crus.

Pour accompagner ce Muscadet Clos des Allées 2016, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, notamment des huîtres de la côte atlantique ou des moules marinières. Une association avec un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou encore un fromage de chèvre frais de la région sera aussi très réussie. Si vous souhaitez explorer la gastronomie locale, essayez-le avec un beurre blanc nantais, une spécialité emblématique à base de poisson.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez le Clos des Allées 2016 à une température située entre 9 et 11°C. Pensez à l’aérer légèrement ou à l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation si vous souhaitez développer toute sa palette aromatique, notamment ses subtils arômes de pierre à fusil caractéristiques des meilleurs Muscadet de garde.