Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Roche Beaulieu - Sur Lie - 2021

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2021 du domaine La Roche Beaulieu est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2021, particulièrement frais, met en valeur toute la vivacité et la minéralité propres à l’appellation. Élaboré selon la tradition « sur lie », le vin est élevé plusieurs mois sur ses lies fines après la fermentation, ce qui lui confère une bouche ample, légèrement perlante et une belle complexité aromatique. On retrouve des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées de nuances iodées et d’une finale persistante marquée par la salinité et la fraîcheur.

La région Nantaise, point occidental de la Vallée de la Loire, se distingue par son climat océanique tempéré, apportant douceur et pluie modérée, idéals pour la culture de la vigne. Les sols, riches en schistes, gneiss et granites altérés, favorisent une expression minérale élégante, typique des grands muscadets. C’est un terroir historique vinifié avec talent depuis le Moyen Âge, notamment pour accompagner les célèbres produits de la mer de l’Atlantique, grâce à la proximité du fleuve et de l’océan.

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie s’impose naturellement avec les huîtres, crustacés, coquillages ou encore un plateau de fruits de mer. Il saura également accompagner des poissons grillés, un bar en croûte de sel ou une blanquette de lotte. Pour les amateurs de cuisine régionale, une fameuse mouclade nantaise ou un brochet au beurre blanc formeront des accords parfaits.

Pour la dégustation, il convient de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de son léger perlant et de la subtilité de ses arômes. Il révèle tout son potentiel dans sa jeunesse, mais peut aussi surprendre après deux à trois ans en cave si vous aimez les notes plus évoluées.